食物过敏性哮喘有哪些症状 哮喘需注意事项(全文)

【导读】食物过敏性哮喘有哪些症状？过敏性哮喘，对于哮喘患者来说食物是患者最需要注重的地方，有部分食物是易引起过敏性哮喘的，今天小编就给大家讲讲食物过敏性哮喘的相关症状！

食物过敏性哮喘有哪些症状

一、易引起食物过敏的食物

1.奶及奶制品

牛奶及奶制品是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，由于甲种乳白蛋白具较高的种属特异性，故对牛奶过敏的儿童可考虑采用山羊奶来替代。

2.鸡蛋

可导致各年龄段的病人过敏，其中蛋清中的卵白蛋白是诱发呼吸道过敏的主要成分，蛋黄很少诱发过敏，鹌鹑蛋，鸭蛋和鹅蛋等也可诱发呼吸道的过敏症状。

3.海产品及水产品

鱼类，虾类，蟹类，贝类和蚌类等，均可诱发哮喘，如鳟鱼，鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类易诱发呼吸道症状，虾、蟹等海产品也含有较高的变应原成分，这些变应原通常耐热，熟食也常诱发过敏性哮喘的发生。

4.花生、芝麻和棉籽等油料作物

主要是与这些食物含有较高的蛋白质有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状，食生花生引发哮喘发作并不少见。

5.豆类

豆类如黄豆及制品，绿豆，青豆，芸豆，扁豆和菜豆等。

6.粮食

如小麦，玉米，荞麦和谷类等，面包师哮喘即与接触小麦粉有关，此外，面粉中的螨类也是引起呼吸道过敏的重要原因。

7.水果和坚果类

苹果，橘子，杏，菠萝和草莓及核桃，开心果，榛子和松子等坚果类的果仁。

食物过敏性哮喘有哪些症状？

8.某些肉类及肉制品

包括猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉均可诱发过敏。

9.某些蔬菜

如茼蒿，灰菜，蘑菇，西红柿，大葱，土豆，白菜，大蒜和辣椒等。

10.其他食物和食品添加剂

如咖啡，巧克力，啤酒，果酒，花粉制成的保健品和某些可食昆虫(如蚕蛹，蚂蚱等)及味精(谷氨酸钠)，亚硫酸盐等。

二、食物过敏的临床表现

1.呼吸道症状

包括喘息，往往在进食后数分钟到数小时内发作，同时两肺可闻及哮鸣音，在婴幼儿，牛奶诱发的哮喘症状较常见，喘息有时是惟一的，应予以重视，而慢性哮喘的表现很不同，轻症病人可仅仅表现为持续的咳嗽或运动诱发哮喘。

2.全身过敏症状

FIA患者，特别是成年人，发作时往往伴有其他的全身过敏表现，包括：皮肤瘙痒，风疹，喉痒甚至水肿，恶心，呕吐，腹痛，腹泻和结合膜充血;也可产生严重的全身过敏反应甚至过敏性休克。

三、对食物过敏的诊断

1.病史

摄入某种食物与哮喘发作的时间关系;摄入同一种食物诱发哮喘的可复性;特应性病史，其他过敏性疾病史和家族过敏史等。

2.食物变应原皮试

特异性IgE检测，食物变应原皮肤试验是初步筛选过敏性食物的主要方法，可在15～20min提供多种食物的皮试结果，多采用划痕法或点刺法;用RAST和ELISA测定血清中变应原特异性IgE抗体，也是确定食物中变应原成分及对食物变应原提取液"标准化"的常用方法。

3.排除饮食法

清除饮食中的可疑食物7～14天，以观察症状是否持续存在，若症状消失，可初步诊断FIA;如症状可疑，需作食物激发试验进一步确诊;如果症状依然存在，则食物过敏可能不是主要因素。

四、食物过敏治疗方式

1.清除食物中的变应原

避免过敏食物的摄入是治疗的首要措施，在多数情况下，适合患者的，剔除了食物变应原的饮食方案往往可使食物诱发哮喘患者不药而愈，对适合食物过敏性哮喘患者的饮食方案的要求是既要清除食物中的变应原，又要使患者能够获得足够的营养成分，为保证足够的营养成分，应选择一种营养相宜的食物替代品以代替饮食中剔除的食物。

2.药物治疗

抗过敏药物是防治食物过敏性哮喘的主要药物，对食物引起的呼吸道症状有较好的预防和治疗作用，如酮替芬和特非那定等均有较好的疗效，吸入色甘酸，奈多罗米(尼多酸钠)也有较好的防治效果，对于症状较重的食物过敏性哮喘可吸入糖皮质激素，必要时也可吸入β2受体激动剂，以缓解症状。

3.脱敏治疗

食物免疫耐受(脱敏)治疗是食物诱发哮喘的治疗方法之一，应从食用极少量过敏的食物开始并以克来计算逐渐增加食物的数量，使患者对过敏食物逐渐产生耐受性，在耐受治疗过程中可每隔2～5年进行一次食物特异性皮试或食物激发试验以判断患者是否已对过敏食物产生耐受性，但目前还没有足够证据支持口服或肠道外的免疫耐受治疗对食物诱发哮喘的有效性，且此法有一定的危险性，故须谨慎。

4.母乳喂养

特别是有家族遗传倾向的婴儿应给予母乳喂养，因为人乳中不含牛奶中的主要变应原成分β-LG。

食物过敏性哮喘有哪些症状？

五、饮食禁忌

1.哮喘老人应忌吃生痰的食物以及已知过敏的食物。如表现为咳痰白而清稀、四肢不温、气短面白等寒喘症状时，应忌吃生冷寒凉的食物;如表现为咳痰黄稠，烦躁气促，身热喜冷饮等热喘症状时，应忌吃过于温热的食物。

2.哮喘老人饮食宜清淡，切忌吃得过咸，对食醋等酸性食物亦宜少吃为好。在哮喘发作期，合理地选择饮食，对缓解病情，配合治疗以及减少复发大有裨益。

3.哮喘患者不要吃疑为过敏原的食物，对可能诱发哮喘发作的食物(俗称“发物”)，性味过分寒凉、刺激性过强的食品，均要忌之，如虾、蟹、竹笋、苦瓜、西瓜、绿豆芽以及烟酒等。

4.维生素A能保护呼吸道粘膜，对防治老年人哮喘有一定益处。因此，应多吃含维生素A比较丰富的食物，如动物肝脏、蛋黄、牛奶及胡萝卜等。

5.多选用益肺理气、止喘止咳的食品，如梨、枇杷、百合、莲子等。忌食辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激呼吸道粘膜，导致支气管水肿或痉挛，使咳嗽加重。

6.哮喘发作时，还应少吃易胀气或不消化食物，如豆类、芋头、等等，避免腹部胀气，压迫胸腔，加重气急症状。

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