草鱼是酸性还是碱性 怎么炖草鱼好吃又简单(全文)

【导读】草鱼是酸性还是碱性?草鱼是一种常见的食材，营养价值丰富，草鱼炖起来也很营养哦。那么，草鱼是酸性还是碱性，草鱼怎么炖好吃?一起和99养生堂小编来看看草鱼是酸性还是碱性及草鱼的做法介绍吧!

草鱼是酸性还是碱性

草鱼是酸性食品哦!

怎么炖草鱼好吃又简单

啤酒炖草鱼

材料：草鱼一条约1200克，清爽型啤酒750毫升

调料：鲜姜一块，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油30克，盐适量

啤酒炖草鱼的做法

1、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血;

草鱼是酸性还是碱性

2、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀;

3、细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，用一只手轻拍鱼背，另一只手轻轻将鱼腥线揪出，这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了，另一侧也同样有一根鱼腥线;

4、将鱼切成三公分宽的鱼块;

5、用厨房用纸吸去多余的血水;

6、姜切宽片，大蒜切片，八角两颗准备好;

7、锅中多放点植物油，等油温至6成热，也就是将手放在锅上方，能明显感到热气时，将鱼块摆放在锅中，中小火煎定型;

8、然后翻面，煎另一面;

9、待鱼块定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒;

10、再倒入适量的酱油，然后盖上盖子，中小火慢炖;

11、待颜色入鱼肉中，且汤汁见少，可打开锅盖收一下汤，此时可尝一尝咸淡，根据口味撒适量盐入味;如果喜欢汤汁多些，可多留点，用来泡饭吃也是味道超级赞的。

冬瓜炖草鱼

用料：冬瓜500克，草鱼250克，调料适量。

冬瓜炖草鱼的做法

草鱼是酸性还是碱性

1.将草鱼洗净;冬瓜去皮后切块。

2.锅内放油，待油烧至七成热时，下鱼煎至金黄色，烹入黄酒，再加入冬瓜块、盐、葱、醋以及适量水，然后用旺水煮沸，最后用文火炖至鱼熟，调入味精即成。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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