草鱼汤的做法 草鱼汤滋补又营养

【导读】草鱼汤有哪些做法？草鱼汤营养价值极高，而且草鱼汤味道非常的鲜美，所以夏季可以煲一些草鱼汤。那么草鱼汤怎么做好吃呢？小编就来说说草鱼汤的家常做法。

生姜草鱼汤

原料：草鱼肉150克，生姜片25克，米酒100克。

做法

将水煮沸后，放入鱼肉片、姜片、米酒共炖约30分钟，加盐调味趁热食用，卧床盖被取微汗，一日2次，连食数日。

功效：解表散寒，补虚除湿。用于伤风感冒、头痛、鼻塞、风寒湿痹、体虚等症。

炖草鱼汤

原料：草鱼1条(约800克)，黄豆芽200克，面筋、番茄、粉皮、泡菜汤、鲜汤、白醋、精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片和葱段各适量。

做法：

1．将草鱼刮去鳞，除去鳃及内脏，用水冲洗干净，沥去水分后用刀在鱼的背部每隔2厘米切一刀，要求腹部相连，直至尾部；番茄和黄豆芽分别洗净．番茄切粒；粉皮用温水泡软。

2．锅置火上，放入泡菜汤、鲜汤、葱段、姜片、料酒、黄豆芽、番茄粒、面筋及鱼，用大火烧沸后撇去浮沫，加盖用小火炖至鱼肉熟透，拣去葱和姜，下入粉皮，继续用小入炖至粉皮软熟，撒入精盐、味精和胡椒粉，用白醋调好酸度即成。

草鱼汤的做法

鲜奶草鱼汤

原料：草鱼(即鲩鱼)600克，鲜奶200毫升，姜丝、葱头段各少许，绍酒、胡椒粉各适量。

做法

1．草鱼刨鳞、开膛，去内脏，洗净，切块，汆水待用。

2．锅置旺火上，油爆姜丝、葱头段，注入清汤600毫升，加入草鱼块、鲜奶、盐、味精、胡椒粉、绍酒，调好味，先用武火煮开后，再改用文火煮8分钟即可。

原文地址：草鱼汤的做法 草鱼汤滋补又营养(http://www.99yangshengtang.com/caoyu/1466783627153721.shtml)