男子吃100只小龙虾喝15瓶啤酒 导致脚趾变形(全文)

　　【导读】男子吃100只小龙虾喝15瓶啤酒，导致脚趾变形。随着夏季的来临，小龙虾成了餐桌上的宠儿，一到夜晚或者周末就可以约上几个朋友去吃小龙虾，这是虽然满足了胃，可是却伤了我们的身体，吃多了小龙虾可能带来一些急诊胃肠炎、莫名关节疼痛、脚趾肿痛等疾病，下面就和小编一起去看看吃多了小龙虾的危害吧！

　　男子吃100只小龙虾喝15瓶啤酒，导致脚趾变形

　　小郭，23岁，刚刚签了单位，一高兴，约上几个小伙伴吃了一场夜排档。小郭告诉医生，自己一共吃了3锅蒜香小龙虾，大约100只，喝了15瓶啤酒，当晚回家就发现左脚大脚趾内侧红肿、酸疼。起先还不在意，睡到半夜，疼痛难忍，挨到天亮，就近到南京市中医院就诊。

　　专 家 提醒，这其实就是痛风急性发作。

　　风湿科徐媚媚医生介绍，其实吃龙虾别搭配啤酒喊了很多年，但依然有人记不住。每年进入5月份，小龙虾大规模上市后，都会出现一个痛风高发期，比平时要高出两三成，而年轻人的发病比率明显增加。问诊时，年轻人认为自己年轻，可以耐受龙虾啤酒引发的尿酸增高。

　　专 家 说，痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节。

　　小龙虾和啤酒绝对不能成朋友

　　为什么小龙虾不能搭配啤酒？小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒，两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，它还会引起炎症和疼痛，诱发痛风。

　　专 家 提醒，很多年轻人一听说自己不能喝啤酒，很不开心。因此，如果一定要喝酒，可以选择适当摄入葡萄酒，只要一天喝的量不超过300cc，就不会对健康产生太大的威胁。运动也是一个很好的干预方法，适度运动促进循环。

　　孕妇能吃小龙虾吗

　　孕妇要慎吃。对虾蟹敏感的孕妇产妇不宜吃。如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，以免增加胎儿过敏的危险。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感。

　　夏季吃龙虾的注意事项

　　肉体松软无弹性极有可能是死虾

　　买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

　　烹制前龙虾要放清水喂养24小时

　　在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。

　　另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗，同时龙虾体内隐藏了大量泥沙和细菌的虾线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下锅烹制了。

　　虾头和虾线千万不要吃

　　很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头

　　而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。

　　龙虾好吃但不可多吃

　　吃龙虾时，不要一次食用过多，因为龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，而高嘌呤易形成高尿酸，从而导致痛风的发作，所以痛风病人也最好不要食用龙虾。

　　如何辨别龙虾是否新鲜

　　大家去菜市场选购龙虾时，如果发现龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾;再观察龙虾的外壳，如果龙虾虾壳须硬，虾壳呈青色光亮，眼突，肉结实，味腥，则表示龙虾品质是优等的;如果虾壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的则是次等龙虾;而龙虾虾壳呈黄色且发暗的，头脚脱落，肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。

　　去饭店食用龙虾的时候，大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果呈现的是尾部蜷曲，说明龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的，说明龙虾在入锅之前就已经死了。在剥龙虾的时候，新鲜的龙虾的虾壳与虾肉之间粘得很紧密，往往需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，所以在食用龙虾的时候可先通过剥虾壳来判断龙虾是不是新鲜的;另外，新鲜龙虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如剥虾的时候发现虾肠与虾肉出现松离现象，则表示龙虾并不是新鲜的。另外，大家在品尝龙虾的时候可适当加姜加醋，这样既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，同时更有杀菌消毒作用。

　　过敏体质者要和虾保持距离

　　小龙虾的蛋白质含量很高，食用小龙虾，除了会引起皮肤红肿、起疙瘩等过敏症状，还会引发其他的疾病，比较常见的是急性肠胃炎。

　　小龙虾在清洗、烹饪以及食用过程中都有讲究烹饪时，一定要选择新鲜的活虾。

　　活虾最好放在清水里养一段时间，使其吐净体内的杂质;小龙虾的头部可能有寄生虫，清洗时除了去掉虾线，最好把虾头也去掉。

　　外出就餐时，一定要选择干净卫生的餐馆，如果发现虾体发直、肉体松软无弹性、口感不对劲，则不可食用。

　　小龙虾和冷饮可以说是冤家对头，吃小龙虾时喝冷饮，会增加患急性肠胃炎的几率。

　　因为冰镇饮料大量进入胃肠道后，胃肠道遇冷收缩，处于缺血状态，从而对细菌的抵抗能力减弱。

　　一些年轻人吃虾子时很“凶”，有人一口气可以干掉几斤虾，这太任性了，是很不科学的。

　　如果蛋白质过量摄入或者吃死虾导致中毒，不仅可以引起急性胃肠炎，严重的还可以导致心肌炎、胰腺炎以及肾功能衰竭危及生命。因此一旦出现不适，应及早送医就诊。

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