白果有毒该怎么吃 细说白果的营养价值

发表日期:2015-03-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】白果有毒该怎么吃?细说白果的营养价值,白果含有极高的毒性。但是加工制作多加注意的话就会让毒性减到最少。相当数量的白果吃掉后会因为一些身体不适。还有白果的营养价值丰富。是一种价值很高的滋补品哦。含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。如何食用就很讲究了。告诉你吃白果如何不会中毒。

据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

白果有毒该怎么吃 细说白果的营养价值
白果有毒该怎么吃 细说白果的营养价值

白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

以下介绍一种白果的吃法:白果全鸭。材料包括白果200克,水盆鸭1只(约1000克),猪油500克,胡椒粉、料、鸡油、姜、葱、食盐、味精、花椒、清汤、淀粉各适量。

将白果带壳放入锅内,用沸水煮熟,捞出,去皮膜,切去两头,去心,再用开水焯去苦水,在猪油锅中炸一下,捞出待用。另将水盆鸭洗净,整净,用食盐、胡椒粉、料酒,再将鸭身内外抹匀后,放入盆内,加入姜、葱、花椒,上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒,用刀从背脊处切开,去净全身骨头,铺在碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成白果大小的丁粒,与白果拌匀,放于鸭脯上。把原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂,即翻入盘中。然后在锅内掺清汤,加入余下的料酒、盐、味精、胡椒面,用水淀粉勾芡,放鸡油浇于鸭上即成。

白果有毒该怎么吃?细说白果的营养价值,白果的确是好东西,但是白果要吃的合适,更要注意饮食健康。避免中毒。一定要注意。吃白果要适量不能过多。否则引起不适症状。

原文地址:白果有毒该怎么吃 细说白果的营养价值(http://www.99yangshengtang.com/baiguo/142755505862635.shtml)

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