多吃杂粮的好处 五谷杂粮怎么吃最养生

发表日期:2018-01-05 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】多吃杂粮的好处有哪些?五谷杂粮是非常好的食物,有很高的养生价值,那你知道多吃杂粮的好处有哪些吗?下面小编就来跟大家讲讲究竟多吃杂粮的好处有哪些。

多吃杂粮的好处

麦子类粮食包括大麦、小麦、黑麦、元麦等,与白米相比不但含有的能量更低。以相同质量的精白米与麦片相比,麦片中含有的膳食纤维是白米的19倍之多。大麦中含有丰富的水溶性膳食纤维,而豆类和蔬菜类中含有的水溶性膳食纤维较少。


水溶性膳食纤维是肠内细菌的饵食,能够有效促进肠内细菌的活性化,改善肠道环境。另外,它还能良好保持水分,使得混杂了不溶性膳食纤维的大便能够被软化,方便人体排出体外,有效促进通便和改善便秘,是一种对肠道友好的食物。

除此之外,有研究数据认为,将大麦和白米按照1:1的比例混合后做成大麦饭,每天吃两次,12周后参与实验的人内脏脂肪有所减少。


多吃杂粮的好处

食物纤维中含有的β葡聚糖具有较强的粘性,能够抑制人体对胆固醇的吸收,另外,由于膳食纤维的消化吸收速度缓慢,能够将血糖值的波动控制在一个平稳的范围内,进而抑制了导致肥胖的胰岛素的分泌。

想要补充矿物质或维生素,则小粒的杂谷是最佳选择。有缺铁性贫血困扰的人还可以多选择富含铁的小米和苋菜等。在制作料理时,可将小米蒸熟食用,或用苋菜做成汤。苋菜中含有丰富的锌和维生素B6,能够良好补充女性普遍缺少的矿物质。

原文地址:多吃杂粮的好处 五谷杂粮怎么吃最养生(http://www.99yangshengtang.com/zhongguoyinshiwenhua/1515108090210905.shtml)

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