豉椒凉瓜牛肉是怎么做的 粤菜教你正宗做法

【导读】豉椒凉瓜牛肉是怎么做的?相信很多人都吃过牛肉，并且很多人都非常的爱吃，那么豉椒凉瓜牛肉大家知道吗?豉椒凉瓜牛肉是怎么做的?一起和小编去看看豉椒凉瓜牛肉是怎么做的的介绍吧!

豉椒凉瓜牛肉是怎么做的

主料：牛肉 苦瓜

辅料：红辣椒 白糖

调料：苏打粉 盐 酱油 姜 老抽 蚝油 香油 淀粉 豆瓣酱 小葱 植物油 黄酒 常用水 大蒜

本菜谱的营养成分

热量125卡、蛋白质17.8克、脂肪2克、碳水化合物0.2毫克、胆固醇122克、钙6毫克、磷150毫克、钾270毫克、钠48.6毫克、镁17毫克、铁2.2毫克、锌1.77毫克、硒6.26毫克.

制作方法

豉椒凉瓜牛肉是怎么做的

1.准备好所用食材

2.牛肉去筋膜，逆纹切薄片，厚度大约在2毫米左右即可

3.取一只碗，把所有的腌肉料放进去，用清水调开备用

4.把调好的腌肉水分次放入牛肉片中，每放一次需要朝一个方向多次搅拌直到水分完全吸收后再放水，不要一次全部倒进去，那样牛肉无法吸收。水全部打进去后肉表面有粘性了，用油封一下放冰箱里至少2个小时候才可用

原文地址：豉椒凉瓜牛肉是怎么做的 粤菜教你正宗做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yuecai/1514675159210380.shtml)