鳕鱼有什么好处 鳕鱼的食用效果

　　【导读】鳕鱼有什么好处，鳕鱼的食用效果。鳕鱼含有丰富的营养价值，而且许多人都爱吃。了解鳕鱼有什么好处，鳕鱼的食用效果。

　　鳕鱼有什么好处

　　鳕鱼又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。

　　目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。

　　鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。

　　鳕鱼的营养价值

　　鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

　　鳕鱼的食用效果

　　1、预防心脑血管疾病

　　鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　鳕鱼的食用禁忌虽然鳕鱼的营养价值高，有多种养生功效，但食用时应注意一些禁忌。

　　首先，鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。

　　因为这些加工肉制品，是运用亚硝酸盐进行加工处理，当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。

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