鲜果与干果怎么选 营养功效大PK

　　【导读】鲜果和干果哪个更有营养呢？在夏季人们往往都选择新鲜的水果，但是也有很多人喜欢吃干果，那鲜果和干果哪个更有营养价值呢？今天就跟小编一起来看下鲜果和干果的营养功效大PK吧。

　　葡萄vs葡萄干

　　新鲜葡萄水分充足，葡萄干香甜可口，便于保存。不少人听说葡萄干营养价值比葡萄更高，究竟是不是这样呢?

　　在比较营养价值时，人们通常会拿100克葡萄和100克葡萄干相比较，但这样的比较方法其实并不合适，因为新鲜葡萄水分多，100克差不多可以晒出大约20多克的葡萄干。

　　所以，要是吃100克鲜葡萄可以补充8毫克钙、14毫克磷这类矿物质的话，那你吃20多克葡萄干就能补充这么多矿物质了。

　　新鲜葡萄营养齐全

　　葡萄干糖分更高

　　新鲜葡萄和葡萄干两者的营养价值其实差别不大，主要在于新鲜葡萄营养成分更齐全，含活性物质多;而葡萄干经过风干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物质会有所流失。

　　专家建议糖尿病患者，如果血糖控制情况比较好，可以每天吃几粒新鲜葡萄，因为葡萄皮、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物质，对心血管有好处。但葡萄干则不建议食用。

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