菠萝咕噜肉的正宗做法 六大诀窍做出好味道

【导读】菠萝咕噜肉的正宗做法有哪些?菠萝咕噜肉是经典粤菜菜谱之一，味道酸甜好吃。那么，菠萝咕噜肉的正宗做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看菠萝咕噜肉的正宗做法介绍吧!

菠萝咕噜肉的正宗做法

做法一

材料

五花肉300克，菠萝150克，面粉80克，泡打粉4克，油菜叶1 50克，鸡蛋黄1个，青红椒片各少许调料1、酱油8大匙，五香粉半小匙，蒜末1小匙，干淀粉50克2、白醋40克，白糖50克，盐适量，姜汁少许，番茄酱25克

做法

1、将五花肉切成1.5厘米见方的丁，加入调味料①腌渍10分钟，菠萝切滚刀块。将面粉、干淀粉、泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄，加少量水，放肉丁抓匀。

2、油菜叶切细丝，用热油炸干制成菜松。起锅放油，烧至五六成热时将挂糊肉丁炸焦捞出装盘。

3、锅留底油，下青红椒片兜炒，加入番茄酱稍炒，再下姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀，用水淀粉勾芡，下入菠萝，淋明油出锅与咕噜肉同盘即可。

菠萝咕噜肉的正宗做法

做法二

材料

猪后腿肉，新鲜菠萝，鸡蛋，蒜粒，生抽，盐，水淀粉，番茄酱，白砂糖，干面粉，油，料酒，胡椒粉

做法

原文地址：菠萝咕噜肉的正宗做法 六大诀窍做出好味道(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yuecai/1502838191201789.shtml)