冬季暖胃粥 皮蛋瘦肉粥的简单做法

发表日期:2016-12-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】冬季暖胃粥有哪些呢,冬季天气比较寒冷,我们身体的器官很多需要保暖的哦。今天小编就给大家推荐冬季暖胃粥之皮蛋瘦肉粥的做法吧,多喝粥可养人长寿哦。一起和小编来学习冬季暖胃粥的简单做法吧!

皮蛋瘦肉粥

材料:大米,皮蛋,猪瘦肉

调料:料、淀粉、盐、味极鲜酱油、小葱、姜、鸡精、香油、白胡椒粉。

皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米淘净,放入煮粥的容器中,加入水,调到煮粥键。(我是用的电压力锅。)

2、猪瘦肉切小丁,两调羹料酒,半调羹味极鲜酱油,适量淀粉、盐腌制去腥入味。(酱油主要用于上色,也可以不放;料酒可以比炒菜时放得适当多一点点,主要是便于一会儿下到粥里面容易划散。如果太干的话容易结成团。)

3、皮蛋洗净切小块,小葱切葱花,姜切末。(很多人做皮蛋瘦肉粥不喜欢放姜末,这个看个人喜好。)


冬季暖胃粥

4、粥煮好后立刻将猪瘦肉下入粥中划散至发白。

5、再加入姜末、皮蛋碎、数滴香油、鸡精、盐、白胡椒粉煮开。(猪肉末煮两三分钟就好,不然口感不嫩;如果你不喜欢香油或者白胡椒粉可以不放,调料自己随意。)

6、煮两三分钟后关火,调入葱花即可。(葱花最后放,用粥的余温断生出葱香。)

煲谱小贴士

1、很多人做皮蛋瘦肉粥不喜欢放姜末,我觉得姜可以去腥,而且放了后味道很香,这个看个人喜好。

原文地址:冬季暖胃粥 皮蛋瘦肉粥的简单做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yangshengzhou/1480979070182248.shtml)

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