宝宝辅食鸡蛋羹怎么做 教你嫩滑鸡蛋羹的做法

【导读】宝宝辅食鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹是一种常见的宝宝辅食，不仅营养而且口感鲜嫩，宝宝也爱吃哦。那么，宝宝辅食鸡蛋羹怎么做，有哪些简单又好吃的做法?一起和99养生堂小编来宝宝辅食鸡蛋羹怎么做的介绍吧!

宝宝辅食鸡蛋羹怎么做

材料：鸡蛋一个、水适量

做法

①新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

②现在加水，最好是温水，冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

③蒸的过程：鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了，烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后再把蛋夜放上蒸隔，然后工小火。

④锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10分钟左右，鸡蛋羹就应该差不多好了。

宝宝辅食鸡蛋羹怎么做

小贴士

1.温度用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。

2.时间开锅后再蒸8分钟。

3.比例蛋液和冷水的比例为1:2。

4.鸡蛋羹要鲜嫩松软的口感比较好，尤其是宝宝食用的时候，鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，不能火太大。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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