剁椒鱼头怎么做 湘味十足的推荐

发表日期:2017-12-08 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】剁椒鱼头怎么做?剁椒鱼头是小编非常喜欢吃的一道菜,因为它不仅味道重,而且还有一定的营养,那么剁椒鱼头怎么做?一起和小编去看看剁椒鱼头怎么做的介绍吧!

剁椒鱼头怎么做

【材料】

胖头鱼头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、海天太子剁椒230克、盐1/2茶匙、料1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)。

【做法】

1.洗净后,从鱼身的部位下刀,对半切成鱼皮相连的两部分,用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水;


2. 撒少许盐和料酒,均匀涂抹在鱼头的内外表面;

3.放入切好的葱段和姜片,腌制10分钟;

4.锅中加入植物油,烧热后放入葱段和姜片;

5.炸出香味后,将葱油滤出待用;


剁椒鱼头怎么做

6.捞出葱段和姜片,铺在盘中;

7.将腌好的鱼头,鱼皮朝上放入盘中,均匀铺上一层海天太子剁椒,放入已经上汽的蒸锅,大火蒸10分钟左右;

8.将蒸好的鱼头取出,沥掉盘中多余水分,烧热葱油,趁热浇上;

9.再淋上少许香油;

原文地址:剁椒鱼头怎么做 湘味十足的推荐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1512687794208767.shtml)

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