冬笋炒腊肉的做法 辣香味十足的湘菜

发表日期:2017-11-17 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】冬笋炒腊肉的做法有哪些?冬笋炒腊肉是一道常见的湘菜代表菜,味道清香入脾,好吃又营养,那么,冬笋炒腊肉的做法有哪些,怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看冬笋炒腊肉的做法的介绍吧!

冬笋炒腊肉的做法

做法一

材料

冬笋250g,腊肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,绍兴黄1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),干豆豉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),生抽1汤匙(15g),油1汤匙(15ml)

做法

1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。


2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。

3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

做法二

材料

主料:腊肉(生)200克,冬笋200克

辅料:青蒜15克


冬笋炒腊肉的做法

调料:味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油50克,盐3克,豆豉5克

做法

1.将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;

2.冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片;

3.青蒜择洗干净,切成2.4厘米长的段待用;

4.热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:冬笋炒腊肉的做法 辣香味十足的湘菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1510873447206994.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全