日本料理怎么点餐 日本料理都有什么

发表日期:2017-01-17 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】日本料理怎么点餐?日本料理顾名思义是日本的一些菜谱,那么,日本料理怎么点餐,日本料理又有哪些美味的食物呢?一起和99养生堂小编来看看日本料理怎么点餐及日本料理的种类有哪些吧!

日本料理怎么点餐

日餐的点法,主要分两种:以喝为主的点法及以吃为主的点法。两种点法要领各异,效果不同。

以吃为主的点法

是亲朋好友相聚型,既有老小,也含男女。这个类型的顺序是以吃为主,以聊为辅,喝居其次。

因此,点菜的要领应该由口感强烈、香浓刺激的菜打头阵,口味由重到轻。菜的种类,要跟随口感,从鸡肉猪肉牛肉渐入佳境。随后过渡到海鲜类,最后是清淡的煮、炖类家庭小菜和五颜六色的鲜菜沙拉类。

选择烹饪方法时,注意从煎、炸、烤、煮入手,其间分别穿插各种生鱼片、小碟咸菜、豆腐类等口味偏淡的菜,做到浓淡搭配、高低相间。

为了配合最后的主食,到了中后场,需要用清汤或新鲜蔬菜清一下口,为了好记,俗称它做:溜缝儿。

最后一道,当然就是主食,根据胃的承受能力,可选择鱼类或者肉类的各式盖饭,配菜的白饭,不同汤料的拉面或者清凉爽口的凉荞麦面或乌冬面。这种主食的点法也是遵循上面说的由重到轻的原则。

以喝为主的点法


日本料理怎么点餐

大部分发生在有着各种合作关系或者所属关系的男性之间,人数不会太多。他们的目的不在吃,而是通过“”这把钥匙,把各自心里的话匣子打开,增进相互间的关系和情谊。

因此,点菜时一定要围绕着酒这个中心,按照酒的特点来点菜。日本料理的喝酒,一般先来啤酒,喝上几大口,清澈爽口的冰凉液体从舌根流进喉部通过食道,把忙得热气腾腾的身体冷却下来。那样一来,哥们儿几个就找到共同的感觉了。

啤酒如水清淡,需要一些口味稍重一点的菜肴加以配合,以抵消强烈刺激的泡沫。比如像鸡肉串、烤鸡翅、烧烤海鲜之类香味喷鼻的荤菜。啤酒喝到刚好的时候,日本人一般会换别的酒。

常见的有清酒和日本烧酒。清酒又称日本酒,使用大米酿制而成。喝法分冷酒和热酒,分别在夏季和冬季饮用。

原文地址:日本料理怎么点餐 日本料理都有什么(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1484607882184844.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全