白切羊肉的正宗做法 秋冬时令佳肴
发表日期：2017-10-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】白切羊肉的正宗做法有哪些?闽菜有很多的菜谱，而白切羊肉就是其中一种，和白切鸡有的一拼哦。那么，白切羊肉的正宗做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看白切羊肉的正宗做法的介绍吧!
白切羊肉的正宗做法
做法一
材料：
新鲜羊腿肉3斤，葱姜少许黄酒20ML
做法：
1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒，花椒，大料，茴香，花椒等。
2、山楂几颗同煮可去羊膻味(或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效)。
3、小火炖1个半小时(实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少)。
4、烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类。
做法二
材料
白切羊肉的正宗做法
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：白萝卜100克
调料：料酒20克，姜20克，大葱20克，青蒜30克，白皮大蒜20克，陈皮10克，甜面酱30克，辣椒酱20克
做法
原文地址：白切羊肉的正宗做法 秋冬时令佳肴(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/mincai/1508972574205180.shtml)
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