德州扒鸡多少钱一只 扒鸡怎么做肉质鲜嫩

发表日期:2017-07-15 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】德州扒鸡多少钱一只?鲁菜有很多的经典美味食谱,那么,德州扒鸡多少钱一只,怎么做扒鸡好吃?一起和99养生堂小编来看看德州扒鸡多少钱一只及做法的介绍吧!

德州扒鸡多少钱一只

德州扒鸡有着三百多年的历史,以肉质鲜嫩。五香脱骨倍受消费者的欢迎。在德州市,一只净重五百克的正宗优质扒鸡市场销售价一般在十一元左右,但是在有些扒鸡店,只要花上五六元钱就能买到。

扒鸡怎么做好吃


做法一

材料

主料:鸡1只(1000克左右),口蘑5克,姜5克,酱油150克,精盐25克,花生油1500克(实耗100克),五香药料5克(丁香砂仁草果白芷,大茴香组成)。

做法


德州扒鸡多少钱一只

1、活鸡宰杀褪毛,取出内脏,清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上;将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹内,晾干水份。

2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热,将鸡入油炸药至金黄色捞出,沥干油。

3、锅内加清水(以淹没鸡为度),把炸药好的鸡放入锅,加五香药料(用布包扎好),生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸,撇去浮沫,移微火上焖煮半小时,至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破,整鸡不碎。

原文地址:德州扒鸡多少钱一只 扒鸡怎么做肉质鲜嫩(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/lucai/1500074412199759.shtml)

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