北京秘制脆皮鸭怎么做 教你最正宗的做法

发表日期:2017-12-16 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】北京秘制脆皮鸭怎么做?相信到了北京都朋友都会去吃北京烤鸭,因为北京的秘制脆皮鸭是非常的好吃的,那么北京秘制脆皮鸭怎么做?一起和小编去看看北京秘制脆皮鸭怎么做的介绍吧!

北京秘制脆皮鸭怎么做

1.鸭边腿三只,用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味

2.生姜洗净切片

3.用2勺盐抹遍鸭腿,把抹完盐的鸭腿放入小盆里,倒入2勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉,1勺料,1/2勺白糖,茴香子10克,撒上干欧芹碎8克,戴上一次性手套,按摩五分钟左右使其入味,腌制12个小时以上


4.把腌制好的鸭腿放在锡箔纸上包好

5.包好所有的鸭腿后放在不沾烤盘上

6.烤箱预热,200度先烤制50分钟

7.调配一碗蜂蜜和白比例为1:1的脆皮水


北京秘制脆皮鸭怎么做

8.50分钟后,把鸭腿取出来,打开锡箔纸,只留包裹鸭腿易烤焦部位上的锡纸

9.再每只鸭腿上均匀的刷一遍蜂蜜白醋混合汁

10.放入烤箱200度继续烤制15分钟,拿出来再重复步骤9刷一遍蜂蜜白醋汁,入烤箱200度再烤15分钟

11.烤鸭腿呈金黄色即可

原文地址:北京秘制脆皮鸭怎么做 教你最正宗的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jingcai/1513378915209398.shtml)

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