虾仁扒油菜怎么做 简单易学的家常菜

发表日期:2017-12-02 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】虾仁扒油菜怎么做?虾仁扒油菜是一道常见的京菜,做法简单口感清淡好吃。那么,虾仁扒油菜怎么做好吃,有哪些较为简单的做法呢?一起和99养生堂小编来看看虾仁扒油菜怎么做的介绍吧!

虾仁扒油菜怎么做

做法一

主料:油菜300克

辅料:虾仁25克

调料:盐4克,味精2克,料10克,白砂糖2克,花生油40克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鸡油10克,淀粉(豌豆)15克

做法

1.将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水。


2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,大翻锅,拖入盘内即成。

做法二

主料

虾仁或虾皮适量,油菜3克

辅料

葱姜蒜少量,糖,海鲜酱油,淀粉少量


虾仁扒油菜怎么做

步骤

1. 姜蒜切小块,葱切丝。油菜洗净,虾仁去皮和内脏线。

2. 油菜开水入锅焯成翠绿,约半分钟,焯之前加少许盐菜可以更鲜亮。

3. 少许油微热加葱姜蒜爆香,虾仁入锅微炒,加少许糖和海鲜酱油,之后加入水或高汤做开,水量依据油菜,一般与虾仁等高即可。

4. 加入油菜,少许盐,翻炒两下,加入水淀粉,出锅,摆盘。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:虾仁扒油菜怎么做 简单易学的家常菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jingcai/1512169391208253.shtml)

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