凉拌藕片有哪些功效 凉拌藕片的做法

发表日期:2018-10-24 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  藕是我们都喜欢吃的一种蔬菜,它的生长过程非常的干净无污染,是典型的绿色食品。中国的饮食文化博大精深,藕的做法也是有千千万万,其中有一种藕的做法就是凉拌藕片,其口味鲜香,爽口解腻,是一种极佳的菜品,那凉拌藕片的做法又是怎样的呢?跟着小编一起学习一下吧。

藕是我们都喜欢吃的一种蔬菜

  凉拌藕片有哪些功效

  一、凉拌藕片的做法:它的基本信息

  凉拌藕片的做法其实很简单,它是中国传统的美食,属于凉菜,主要的用料就是莲藕,食之清脆可口,滑而不腻是下的好菜,先将莲藕洗干净,削去藕皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐以及味精拌匀即成。

  二、想要知道凉拌藕片的做法就得知道它的原料哦

  原料:鲜藕一根。

  辅料:盐,糖,白辣椒油,花椒油,香油以及鸡精。

  三、凉拌藕片的做法的制作过程

  1、鲜藕去皮洗净。

  2、将洗净的鲜藕切薄片。

  3、放入开水煮大概一分钟。

  4、这时候要快速的把藕片从沸水中捞出放入准备好的冷水中浸泡,这样做可以让藕片更加的清脆爽口。

  5、放调料拌匀。

  小贴士:有现成的花椒油,可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里,用水多冲洗,这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水,再泡凉白开里,也可以不冲清水,直接捞出泡在凉白开里。

  作用:莲藕中维生素的含量非常丰富,可以改善动脉硬化的症状,粗纤维也很丰富,能够帮助消化的同时改善人体血液循环。

莲藕中维生素的含量非常丰富

  四、凉拌藕片的特殊功效

  1、吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能够增强记忆,抗肌肤老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富,长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可以保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

  2、中医认为,藕既可食用又可药用。生食能够凉血散淤,熟食能够补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨和滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

原文地址:凉拌藕片有哪些功效 凉拌藕片的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540339246220274.shtml)

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