花胶的功效与作用及食用方法 可以这样吃

发表日期:2018-10-12 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,是理想的高蛋白低脂肪食品。它那么花胶的主要功效有哪些呢?它应该怎么吃才好呢?我们在食用花胶的时候要注意哪些事项,下面就让我们一起去看看吧。

  花胶的功效和作用

  1、花胶其实是鱼肚,它是各种鱼鳔晒干的种类,但是它有以胶质,所以才名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶其实是鱼肚,它是各种鱼鳔晒干的种类,但是它有以胶质,所以才名为花胶

  2、其实很多人都不知道,花胶只有厚的煲汤才有口感,这样才酸的上极品花胶。一般品质的花胶多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

  3、花胶有很好的滋补作用,人们经常用来做食疗,花胶不仅仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,适宜经常食用。

  花胶的食用方法

  花胶的营养价值是很高的,因此常常被人们用来烹饪各种各样的美食,其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤,花胶炖排骨等。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好,营养价值高,对于一些比较虚弱的人来说,花胶食谱可是很好的滋补佳品哦!下面,妈网百科就为大家介绍几种比较家常的花胶的烹饪方法!

  冬虫草花胶炖鸡

  材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

  做法

  1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。

花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾

  2、冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

  花胶排骨汤

  材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

  做法

  1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。

原文地址:花胶的功效与作用及食用方法 可以这样吃(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1539302416220028.shtml)

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