极品红烧肉
发表日期：2016-01-03 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 酱油一勺
菜谱做法：
-
1.12把五花肉切块，切到肉皮处不要切断，如下图所示
-
2.21用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟
-
3.1烧热锅，滴入几滴油，炒白糖
-
4.230分钟后取出五花肉，沥干水分
-
5.待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会
-
6.放入一勺料酒
-
7.放入一勺老抽
-
8.放入一勺生抽
-
9.倒入热水，与肉持平即可
-
10.放入一个八角和一小把山楂
-
11.再放入一些白茶
-
12.盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂
菜谱小贴士：
1、切肉块切到肉皮处不要切断，这样既可以入味，又可以防止肉皮粘锅。
2、放入一点白茶，不仅能去腥味，而且还有养生保健的功效。
3、炖肉是红肉坐底，白肉在上面，这样做出的白肉口感不油腻。
原文地址：极品红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1451782809105645.shtml)
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