焦糖布丁的做法 焦糖究竟是怎么做的

【导读】焦糖布丁的做法是什么样的？鸡蛋是非常好吃的一种甜品，在生活中也非常的受欢迎，那你知道焦糖布丁的做法是什么样的吗？今天小编就来给大家介绍一下焦糖布丁的做法，想知道的朋友们继续往下看吧。

焦糖布丁的做法

材料：糖、鸡蛋两个、牛奶。

做法：

1、把五勺糖和一勺水倒入锅中加热。

2、锅中开始冒泡以后就晃动一下锅子，以免底部粘锅。

3、加热到颜色变黄就可以了，喜欢苦一点就可以加热到颜色深一点，觉得好了就可以关火了。

4、放凉了以后就倒在准备好的器皿中，这个部分就是焦糖了。

5、把两个鸡蛋打发，打发到有很多气泡出来为止。

6、把牛奶倒入锅中，加些糖，直到把牛奶煮沸，并且糖完全融化就可以了。

7、把牛奶和刚才的蛋液混合在一起，搅拌均匀。

焦糖布丁的做法

8、再把混合液倒入准备好的器皿中。

9、用锡纸吧器皿的口盖住，放入水已经烧开的锅中蒸，蒸20分钟左右。

10、蒸好后把锡纸拿掉，凉了以后放入冰箱冷藏。大约2小时以后就可以拿出来吃了

11、用牙签插入布丁的最边沿，沿着边缘划一圈，让布丁和器皿脱离。

12、把整个装有布丁的器皿倒扣在盘子上脱模，这样最底层的焦糖就在最上面了。

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