马卡龙配什么吃好 马卡龙和它竟是绝配

【导读】马卡龙配什么吃好?马卡龙是一种常见的甜点，价格还是偏昂贵的。那么马卡龙配什么吃好，马卡龙怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看马卡龙配什么吃好的介绍吧!

马卡龙配什么吃好

1.吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配。

2.搭配小杯黑咖啡，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。

3.锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。

4.如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。

5.一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，最能衬托其丰富而美妙的滋味。轻咬它，会感到介于酥与柔软之间的独特口感，更会陶醉于那种前所未有的柔韧细密。因此马卡龙是要用一个下午的时光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都会有不一样的幸福体验。

马卡龙的做法

焦糖马卡龙

马卡龙配什么吃好

材料：杏仁粉70克，糖粉60克，蛋白40克(1个大蛋)，焦糖粉40克。

做法：

1、将杏仁粉过筛与糖粉混合。(我用杏仁片打成泥与糖粉混合没过筛)，蛋白分三次加入焦糖粉打至硬性发泡。

2、粉类倒入蛋白霜中拌压均匀并拌至带有光泽为止(用橡皮刮刀拌起并把杏仁蛋白霜往盆壁按压十五下)。装入带有圆口花嘴的裱花袋中，在铺有油布的烤盘中挤出大小一致的小圆饼，小圆饼之间应留有空隙。

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