香煎藕饼怎么做 外酥里嫩香气满屋

【导读】香煎藕饼怎么做？香煎藕饼是一道美味的菜，外酥里嫩，也有丰富的营养价值，那你知道香煎藕饼怎么做吗？下面小编就来跟大家讲讲究竟香煎藕饼怎么做呢？感兴趣的朋友们一起往下看吧。

香煎藕饼怎么做

用料：

主料：莲藕、瘦肉。

辅料：葱、生抽、淀粉、蛋清、盐。

做法：

1、把所以用料准备齐全，并且清洗干净。

2、把莲藕去皮，切切片，然后在切碎，大概黄豆大小最好。

3、把瘦肉洗干净剁碎，要尽量的剁细。

4、用少许生抽、盐、蛋清放入剁好的肉中，用手抓匀后腌制一会儿。

5、肉大概腌制20分钟即可，再把切好的藕和淀粉和肉倒在一起。

香煎藕饼怎么做

6、用筷子搅拌均匀，记住要握住筷子按顺时针方向搅拌，这样吃起来才会筋道。

7、搅拌好以后，就搓成一个个的圆球形，然后用手按扁变成饼状。

8、把锅烧热，然后到后倒入适量油，趁油还是冷的，把藕饼放入锅中煎。

9、煎的时候一定要管小火，不然外面焦了里面还没熟。

10、煎的时候记住要翻面，煎至两面金黄就可以了。

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