四川冒菜怎么做 教你做正宗的冒菜

发表日期:2018-02-11 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】四川冒菜怎么做?四川是一个美食的天堂,相信很多人去四川都会去品尝它们的美食,其中冒菜就是其中之一,那么四川冒菜怎么做?一起和小编去看看四川冒菜怎么做的介绍吧!

四川冒菜怎么做

冒菜就是小火锅。大约和火锅一样的.先用油把火锅料炒下,再加入一点水煮开,放入事配好的各种菜到熟就好了。

四川冒菜,也就是火锅菜,大多是素菜!

(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)

荤菜


兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克

素菜

藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克

调料


四川冒菜怎么做 

牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克

做法一

用料

原文地址:四川冒菜怎么做 教你做正宗的冒菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1518303665213178.shtml)

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