水煮肉片怎么做好吃 独家秘方教给你

发表日期:2017-09-22 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】水煮肉片怎么做好吃?水煮肉片是有很名的一道川菜,喜欢吃的人也很多,那你知道水煮肉片怎么做好吃吗?那么今天小编就来告诉大家究竟水煮肉片怎么做好吃。

水煮肉片怎么做好吃

材料:瘦肉适量,生菜、千张。

辅料郫县豆瓣酱、小米椒、花椒生姜大蒜、鸡蛋清、小葱、料、生抽、胡椒粉、淀粉、盐。

做法:


1、把肉片切成薄片,越薄越好,因为会比较入味。

2、生姜、料酒、生抽、胡椒粉和鸡蛋清、淀粉还有少许盐加入肉片,用手抓匀,腌制几分钟,时间不要太长。

3、锅中烧开水,放入千张,快熟了以后加入生菜,生菜烫熟即可捞出,平铺在盘子最底层。

4、再把腌制好的肉片倒入沸水中,大概煮两分钟就可以捞出来了,倒入盘子中。

5、锅热倒油,油开始冒泡后放入花椒,再放入生姜、大蒜、小米椒爆香。

6、再加入郫县豆瓣酱不停翻炒,再加入大量开水煮沸。


水煮肉片怎么做好吃

7、将煮好的汤汁倒在肉片上,撒上小葱。

8、另起锅倒油,烧热后浇在盘子中即可。

小窍门:

1、在腌肉时加入淀粉和鸡蛋清能使肉片更加滑嫩。

2、肉片只需要煮几分钟,时间长了肉片就煮老了,那样不好吃。

3、加入郫县豆瓣酱能使汤汁的颜色变得红红的,更有食欲。

4、喜欢吃辣的可以加入小米椒,不能吃辣的可以用别的红椒代替小米椒装饰。

本篇文章版权归99养生堂所有,未经许可,谢绝转载。

原文地址:水煮肉片怎么做好吃 独家秘方教给你(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1506034870203663.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全