20170624健康之路视频和笔记:张雪亮,紫苏老虎菜,紫苏乌梅汤,快气饼

本页提供2017年6月24日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《顺时养出健康来》。主要介绍紫苏老虎菜、快气饼、紫苏乌梅汤、马齿苋粥的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

中医认为署性炎热、署多夹湿。湿邪的最终就会影响脾胃。

中医认为紫苏辛温，能解表散寒、行气和胃；用于风寒感冒、咳嗽呕恶。非常适合夏天食用。在夏天，在空调房中吹凉风引起的感冒都是可以用紫苏来缓解的。紫苏叶含有挥发油，不宜煮制时间过长。

紫苏老虎菜的制作方法：将葱白切成黄豆瓣大小；大蒜、黄瓜拍碎；柿子椒切色子块；香菜切成一厘米左右的段；紫苏叶切末；放入大碗中，拌入炸制过的黄豆酱、白糖、香油、胡椒粉即可。

紫苏止呕降逆解表；干葛可以帮助紫苏解表；乌梅滋阴开胃；甘草补中益气；紫苏乌梅汤可以止呕平逆。将乌梅提前浸泡3-5小时，葛根掰成小块，将乌梅、葛根、杏仁、甘草一同放入2000毫升的水中浸泡20分钟大火煮开再转小火煮30分钟，最后加入紫苏即可。

图：紫苏乌梅汤

快气饼源于《明医指掌》。莱菔子（炒）10克，紫苏子5克，橘红5克，白豆蔻2克，白茯苓5克达成粉后加入面粉，用蜂蜜和姜汁做成饼，可以消食除胀、降气化痰。

图：快气饼

马齿苋治拉肚子效果显著。马齿苋性凉，专入大肠经，可以清大肠里的湿热，治疗腹泻、痢疾效果显著。将鲜马齿苋60克,或者干品30克，粳米100克。将马齿苋去根洗净切碎，与粳米一起放人砂锅内，加水用文火熬煮成稠粥即可清热止痢。

图：马齿苋粥

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