【养生厨房20180111播出】菜名:金汤龙利鱼;

发表日期:2018-01-10 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【养生厨房 20180111 播出】 菜名:金汤龙利鱼;

【养生厨房 20180111 播出】 菜名:金汤龙利鱼;

【今日看点】:今天养生厨房将为大家带来一道可以保护心脑血管的健康菜肴——金汤龙利鱼,主料龙利鱼不但没有鱼刺而且肉质鲜嫩,而金汤除了传统金汤会用到的南瓜以外,还搭配了西红柿和番茄,不仅使金汤的颜色更加鲜艳,而且营养也更加丰富了。那么这道金汤龙利鱼是如何制作出来的呢?下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

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食材:龙利鱼 南瓜 西红柿 胡萝卜

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专家:李缨 宣武医院营养科主任

张祯祥 东兴楼东直门店厨师长

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步骤1:将龙利鱼切片,厚度约半厘米左右。在龙利鱼片中加入少许盐,半颗蛋清,一点淀粉抓匀备用。

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步骤2:坐一锅水,待水开后转小火放入腌好的龙利鱼片,汆烫成熟后捞出备用。

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步骤3:提前将胡萝卜和南瓜蒸熟,再把胡萝卜、南瓜、西红柿放入料理机后打碎制成金汤,南瓜、胡萝卜、西红柿的比例为1:1:2

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步骤4:将打好的金汤放入锅中炒一下,加水烹煮,加盐调味,待汤汁成熟,洒到龙利鱼上即可食用。

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原文地址:【养生厨房20180111播出】菜名:金汤龙利鱼;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1515592883211243.shtml)

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