【养生厨房 20171217 播出】菜名:姜豉油爆羊肉;
食材:豆豉、生姜、羊里脊、香菜、泡椒
专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任
夏 天 中国烹饪大师
特点:冬季暖身暖心又补阳,最好的食物非羊肉莫属。羊肉的经典老搭档大葱,已经成为大家熟知的美味葱爆羊肉,而今天夏大厨带来了羊肉的新搭档——姜豉油,姜豉油不仅给羊肉增香增嫩,而且专家告诉大家,除了补阳暖身,它比大葱还增加了暖胃的功效,可谓是从内暖到外,真正的暖身又暖心!接下来赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1:豆豉、生姜末下锅煸炒,再加入泡辣椒、黑胡椒、香油,炒制成姜豉油备用。
步骤2:羊肉切片,用手抓制后,加入姜豉油和淀粉腌制。
步骤3:羊肉下锅快速煸炒,出锅前加入香菜,大火快炒出锅。
原文地址:【养生厨房20171217播出】菜名:姜豉油爆羊肉;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1513432878209458.shtml)