【养生厨房 20170114 播出】菜名:板栗烧香茄;
食材:板栗、长茄子、香菜
专家:张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师
特点:板栗除了烧肉和炖鸡外,烧茄子也是一个美味又健康的搭配。栗子补肾养血,茄子活血化瘀,有助于延年益寿。但是生栗子难去壳,食多易胀气,茄子易吸油,怎样才能简单健康的做一道板栗烧香茄呢?接下来赶快到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
步骤1:生板栗切去两端后,加少许油下锅煸炒2分钟,捞出可迅速去壳。
步骤2:长茄子切块,加少许干淀粉,上锅蒸制5分钟。
步骤3:葱蒜下锅,放入板栗、开水、料酒、生抽、盐、糖烧制。
步骤4:放入蒸熟的茄子,出锅前加入蒜和香菜即可。
原文地址:【养生厨房20170114播出】菜名:板栗烧香茄;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1484316088184650.shtml)