【养生厨房20160929播出】菜名:豉香肝尖;

发表日期:2016-09-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【养生厨房 20160929 播出】菜名:豉香肝尖;

【养生厨房 20160929 播出】菜名:豉香肝尖;

食材:猪肝、胡萝卜、芦笋、豆豉


专家:左小霞   解放军309医院营养科主任

           顾玉亮   中国烹饪大师


特点:可能很多朋友对动物内脏都有偏见,认为它会造成很多健康问题。但是您知道吗,动物内脏吃对了,会对重症肌无力有预防和调理作用。今天的养生厨房里,营养专家左主任会教给大家如何吃内脏更健康,烹饪大师顾大厨也用厨界的去腥法宝为今天的美食保驾护航。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

【养生厨房 20160929 播出】菜名:豉香肝尖;


步骤1:猪肝顶刀切片,放入牛奶中抓洗去腥,当奶变血红后滗干,加盐、淀粉、蛋清、少许食用油搅拌均匀。

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步骤2:热锅凉油,油热下入猪肝,翻炒至6成熟盛出备用。

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步骤3:锅中下入豆豉煸炒出香,再下入姜片蒜片炒出香味,然后下入焯过的胡萝卜片、芦笋、彩椒翻炒均匀。

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步骤4:将猪肝再次下入锅中,调入糖、胡椒粉、酱油,勾入芡汁,大火炒匀盛出。

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原文地址:【养生厨房20160929播出】菜名:豉香肝尖;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1475071290174829.shtml)

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