西米没煮熟可以吃吗 怎么判断西米煮熟了

【导读】西米没煮熟可以吃吗?西米是一种常见的粮食作物，不仅可以煮起来吃还能当做甜品吃哦。那么，西米没煮熟可以吃吗，西米怎么煮透明?一起和99养生堂小编来看看西米没煮熟可以吃吗的介绍吧!

西米没煮熟可以吃吗

没煮熟的西米可以吃是可以吃，但是肯定不好消化，还是要耐心一点，完全煮透也很快的。西米其实主要成分是淀粉，还是要煮熟为好。

怎么判断西米煮熟了

先用凉水泡10分钟再放在开水锅中煮，如果不泡而直接煮的话，西米会煮化的。

将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

西米怎么煮

1、取一定量的西米。因为西米在煮制过程中会膨胀，所以要注意不要取太多，多了吃不完也是浪费。

2、锅中加水，开大火烧开。注意水的量要超出西米的4-5倍。

3、在水烧开的时候，下入西米，一边煮一边搅拌，避免西米全部粘成一团。

西米没煮熟可以吃吗

4、待水再次烧开的时候，把西米捞出，过冷水。

5、这时候西米还未完全透明的话，可以重新往锅中加水烧开煮。并重复前几个步骤，一直到西米完全煮熟。

6、在将西米煮好之后，还要冲一次冷水，增加硬度。

在第四步中，也可以不把西米捞出，直接继续往锅里加冷水煮，到西米全透明，不过这样一来，西米嚼起来口感可能就没有那么好了。

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