红烧鲤鱼该如何做 最正宗的家常做法

【导读】红烧鲤鱼该如何做?鲤鱼在我们家中算是比较常见的菜肴，很多人都爱吃它，因为它营养又美味，尤其是红烧鲤鱼更是好吃，那么红烧鲤鱼该如何做?一起和小编去看看红烧鲤鱼该如何做的介绍吧!

红烧鲤鱼该如何做

准备材料：新鲜鲤鱼一条、辣椒适量、葱姜蒜适量、酱油醋适量、油盐适量、八角花椒适量、葱适量。

1.首先把上面说的香料全部切好，放入盘中备用，然后各种调味料准备好。

2.然后在把一条活的鲤鱼切开，去了肚子里的内脏以及鱼鳞，在把鱼腥线全部取出，如果不会的可以叫卖鱼的人帮忙。

3.想要更入味的话可以在鱼身上切几条线，放入些许盐末腌一下。

4.然后就在锅中放入适量的油，把火开到最大，放入整条鱼，让油煎一下。

5.然后再转小火，让鱼2边都均匀受热，把鱼煎至7分熟的时候乘上来备用。

6.然后在锅中放入葱姜蒜等香料，辣椒和八角，把油炒香。然后放入些许料酒和酱油。

红烧鲤鱼该如何做

7.然后把之前煎好的鱼放入锅中，开大火，让它两面都均匀受热，然后再转小火慢炖。

8.用铲子把辣椒以及香料都调均匀，然后盖上锅盖，炖15分钟左右。

9.然后红烧鲤鱼就做好了，上锅的时候放入些许葱花，味道会非常的好。

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