冰糖银耳莲子羹的做法 口感浓甜润滑很美味

【导读】冰糖银耳莲子羹的做法有哪些?莲子银耳都是非常常见的一种甜汤材料，那么，冰糖银耳莲子羹的做法有哪些，怎么做简单又好吃?一起和99养生堂小编来冰糖银耳莲子羹的做法介绍吧!

冰糖银耳莲子羹的做法

做法一

材料

银耳50克、莲子10颗、冰糖100克、红枣5颗、枸杞10克

做法

1、把银耳、莲子、枸杞用清水泡3个小时左右;尽量把莲子泡软，去掉莲子芯(莲子芯不要丢掉，泡水喝有清热、安神、强心的功效);把银耳去蒂，撕成小块状;把红枣洗净。

2、把莲子和银耳放入锅中，用中火慢慢煮，大概煮1个小时左右，见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。

3、放入冰糖、枸杞、红枣，适当搅拌，见冰糖化掉就可以了，如果这时煮的时间过长，会把红枣和枸杞的颜色煮出来，这样汤就会发红，不清亮了。

做法二

材料

白木耳(干)约80公克、莲子(生)约300公克、红枣(干)约30公克、桂圆(干)约50公克、枸杞(干)约20公克、冰糖约5大匙、水2000CC

做法

1、买来的生莲子，用清水清洗干净后，放入锅中，锅中放入1杯水，再放入大同电锅，外锅半杯水，跳起来后，闷约10分钟。

冰糖银耳莲子羹的做法

2、白木耳清水清洗干净后放入塩水中浸泡10分钟后，再换一次塩水，再泡10分钟。然后再冲一下水，滤干水气后，把黄色的蒂头切掉。

3、白木耳放入锅中(如果想吃细稠一点，可以切小丁)。锅中放入约2000CC的水(约10人份)，想要多点汤的话，水可以多加一点。中大火煮滚后，盖上盖子，转中小火煮至白木耳吃起来软软的(时间约15分钟)

4、红枣和枸杞清水冲净，然后泡水10分钟后水滤掉备用。不要泡太久，枸杞会太软。

5、加入桂圆，红枣一起熬煮(加盖小火)约30分钟(煮约10分钟后，再加入莲子和枸杞，不然会太软)

6、加入冰糖调味即可。

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