黄豆怎么吃最滋补 除了豆浆还能这么吃

【导读】黄豆比较家常的一道菜，而且平时我们都是喝豆浆，豆浆非常的滋补，当然黄豆还有很多其他的养生吃法，那么今天就来学学黄豆怎么吃最滋补？

炖五香黄豆

材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克

做法

1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净;

2、分别将葱、姜切碎末;

3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;

黄豆怎么吃最滋补 除了豆浆还能这么吃

4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

香卤黄豆

材料：黄豆，青椒，红辣椒

配料：桂皮，香叶，八角，花椒

调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油

做法

1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净。

黄豆怎么吃最滋补 除了豆浆还能这么吃

2、所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。

3、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味。

4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。

5、捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎。

6、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味。

7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

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