一个月饼=三勺油？ 吃月饼4个注意必读

　　【导读】后天就是中秋了，近日有实验传闻说吃一个月饼等于喝三勺油究竟是不是真的呢？让我们一起来了解中秋吃月饼应该有哪些注意。

　　中秋节很快就到啦，你爱吃月饼吗？我们要告诉你一个不愿接受的真相：吃一个月饼，就等于喝掉三勺油！喝掉三勺油！喝掉三勺油！（重要的事情说三遍）

　　不信？看看下面这个实验：

　　实验人员：西安营养学会培训部营养师李艳虎、刘冰、胡丽

　　实验老师：西安营养学会食品安全中心副主任张婳

　　实验顾问：西安营养学会副会长王勇健

　　从市场中常见口味的月饼中，选取了油脂含量最高和最低的两种作为样本：

　　一：50g月饼（蛋黄白莲口味）

　　二：50g月饼（水果口味）

　　将两块月饼取出，捏碎至大小均匀，然后分别放入不同的圆底烧瓶中；

　　将石油醚倒入烧杯，为的是吸引出月饼中的油脂；

　　放入70℃左右的水中；

　　观察石油醚是否变色，变色后把圆底烧瓶中的月饼取出；

　　实验开始30分钟后，圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色，这说明月饼中的油脂已被提取出来。接下来进行油脂分离。

原文地址：一个月饼=三勺油？ 吃月饼4个注意必读(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/qiujiyangsheng/144315725591422.shtml)